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RINDFLEISCH AUS DER FERNE

Simental Rib Eye - Deutschland 400 g45 €

vom deutschen Simmentaler Rind

Black Angus Tomahawk - Ireland cca 900 g59 €

beliebter Rib Eye Cut, am ganzen Knochen gereift und gegrillt.

Hereford - Porterhouse - Schottland cca 850 g75 €

Erfunden um ca. 1840 in NY., fillet and roastbeef grilled with the bone.

Chianina - Bistecca alla Fiorentina - Italien cca 1100 g89 €

RINDFLEISCH

Die ausgewählten Fleischstücke bereiten wir für Sie im kalifornischem Grilloffen Montague ™, der über 800°C heiß ist. In einer himmlisch, dunklen Kruste verbirgt sich der saftige, milde Genuss.

SLOWENIEN – STEIRISCHES RINDFLEISCH, vom steirischen Simmentaler Rind, trocken gereift 2 – 4 Wochen

Filet Mignon (200 g / 250 g)21 € / 25 €

To share 500 g49 €

Rumpsteak 200 g / 250 g14 € / 21 €

To share 500 g34 €
RINDFLEISCH AUS DER FERNE

US Black Angus - USDA Prime - Vereinigte Staaten

starke Marmorierung, voll im Geschmack

Beef Filet - Filet Mignon 200 g / 250 g28 € /35 €

To share 500 g68 €
US Black Angus - Rib Eye Bone In 800g72 €

starke Marmorierung, am Knochen gereift, voll im Geschmack

Holando - Argentino, Dieter Meier - Argentinien

zart und saftig , mit vollem Geschmack.

Filet Mignon 200 g / 250 g25 € /31 €

To share 500 g60 €
Shorthorn - RIB EYE - Argentinien 400g35 €

die Textur des Fleisches ist sehr saftig und voll im Geschmack.

Burgers

4 Wochen trocken gereiftes slowenisches Simmentaler Rinderhack (200 g) mit Salz und Pfeffer leicht gewürzt. Selbstgebackenes Butterbrötchen. Hausgemachte Pommes.

CLASSIC 7,5 €

Rindfleisch, karamellisierte Zwiebeln, Tomaten,
Salat, Salsa rosa, Dijon-Sauce

CHEESE 8 €

Rindfleisch, Cheddar Käse, karamellisierte Zwiebeln, 
Tomaten-Marmelade, BBQ-Sauce, Salsa rosa

WE LOVE CHEESE 8,5 €

Rindfleisch, Cheddar Käse, Gorgonzola, knuspriger Speck,
Kräuter-Aioli, Salsa rosa

BACON CHEESE 8,5 €

Rindfleisch, knuspriger Speck, Bergkäse, Röstzwiebeln,
BBQ-Sauce, Salsa rosa

EGG 9 €

Rindfleisch, Ei, Bergkäse, knuspriger Speck, Röstzwiebeln,
BBQ-Sauce, Salsa rossa

AVOCADO 9 €

Rindfleisch, Avocado, karamellisierte Zwiebeln,
Tomaten, Salat, Salsa rossa, Dijon Sauce

PATA NEGRA 9 €

Rindfleisch, Chorizo pata negra, Bergkäse, Röstzwiebeln,
BBQ-Sauce, Salsa rosa

CHICKEN 8 €

Hähnchenfilet, Cheddar Käse, getrocknete Tomaten,
Rucola, Salsa rosa, Kräuter-Aioli

VEGE CHEESE 8 €

Grillkäse, getrocknete Tomaten, Rucola, Tomaten, 
Salsa rossa, Kräuter-Aioli

 

IHRE EIGENEN BURGERKREATIONEN

“Double patty” = 2x 200g Rindflesich+4 €
“All entries can surf” = extra Garnelen+2 €
“Make it naked, it's for free!”

“KEIN RIND”

Hühnerbrust (Hälfte, 200g / Ganz, 400g)9 € / 15 €

frisch aus der Region, mit Zitronengrasscreme und Parmesan.

“Spare ribs” (Hälfte 300 g / Ganz 600 g)7 € / 13 €

Langsam gegart mit der unvergesslichen, hausgemachten BBQ Sauce.

“FISCHERS WAHL”

10 Unzen goldene Steakhouse-Garnelen 18 €

mit Kräuterbutter und Aioli

Lachsfilet 200g15 €

mit Zitronengras-Rahmsauce und würzigen Parmesan und Dill.

Wildfisch aus dem Offen kg / 69 €

mit Gemüse und Kartoffeln.

Gamba Carabiniera 350g / 49 €

Tiefrote Farbe – festes Fleisch – leicht süßliches Aroma. Gambas Carabinieras sind eine rare Wildfangspezialität.

“AUS DEM SUPPENTOPF”

Rindfleischsuppe mit Frittaten 3,5 €
Tagessuppe 3,5 €

BEILAGEN

Saisonales Gemüse mit Vanille 3,5 €

Hausgemachte Pommes Frites 3,5 €

Hausegemachte Pommes Frites mit Parmesan-Kase 4 €

mit Parmesan und Pfeffer oder mediterannen Gewürzen

Knusprige Kartoffeln mit Rosmarin 3,5 €

Stampfkartoffeln 3,5 €

Dunkle Champignons mit Schnittlauch 3,5 €

Artischocken mit Schinkenkruste 4,5 €

DESSERTS & KÄSE

“White Lady” - Vanille-Eis, Sahne, heiße Schokolade4,5 €

Apfelstrudel mit Schlagsahne 3,5 €

“Snickers” Schokolade, Karamelsauce, Erdnuss-Eiscreme6 €

Rožmarins Schokoladenkuchen, mit Vanille Eiscreme4 €

Schoko-Soufflé mit Mango- und Waldbeeren-Eiscreme6 €

“3xSLO und 3xEU” 7,5 €

Auswahl von regionalen und internationalen Käsesorten

TO SHARE 18 €

“Apfelstrudel, Schoko-Soufflé, Snickers, Rožmarin Schokoladenkuchen”

“VOM SLICER”

Aus der Region 6,5 €

Pohorska Bunka, Tunka (Griebenschmalz Fleisch), Karst Pancetta, Schinken, Butter

International 8 €

Jamón Serrano 18 M, Bresaola, Pata Negra Extra Chorizo, Tuscan Salssicia, Chorizo, Butter

Double Prosciutto 8 €

Karst Schinken Lokev 16m, Jamón Serrano Bernui 18m, Brot

“3x SLO & 3x EU” 7,5 €

Auswahl von regionalen und internationalen Käsesorten

SALATE

Caesar's Salat 8 €

Römersalat, Croutons, Speck, Parmesan, Streakhouse Dressing

mit Kräuterbutter und Aioli (Klein / Groß)9 € /11 €
Mit Lachsfilet 120 g10,5 €
Mit Hähnchenfilet 120 g9,5 €
Gemischter Salat 3,5 €
Rucola 4,2 €

Mit Kirschtomaten und Parmesan

Burrata 13 €

Burrata 350g, Ruccola, Tomaten und Champignons

Dressings:
Caesar’s, Kürbiskern, Balsamico

“ZUM FINGER ABLECKEN”

“Schäle sie” Garnelen mit Aioli8 €

10 Uncen goldene Steakhouse-Garnelen 18 €

Mit Aioli und Kräuterbutter

Buffalo Chicken Wings mit würziger BBQ-Sauce7 €

Chicken Nuggets (300 g / 400 g)9 € / 11 €

Frisch paniert mit Dijon Crème

Beef Tartare 12 €

Grob gemahlenes, trocken gereiftes Filet vom Simmentaler Rind , würzige Butter, Wachtelei, Gurken, Kaviar und hausgemachtes Brot

“TO SHARE”

To Share for 2 13 €

Burrata 350g, Rucola, Tomaten und Champignons

To Share for 4 26 €

Pohorska Bunka, Tünka (Griebenschmalz Fleisch), Karst Pancetta, Schinken Jamón Serrano 18 M, Bresaola, Pata Negra Extra Chorizo, Tuscan Salssicia, Chorizo, Butter, Garnelen mit Aioli , Käse 3x SLO und 3x EU. Serviert mit getrockneten Tomaten, Oliven, Kapern und hausgemachtem Brot

 


FRÜHSTÜCK AM SAMSTAG

9:00 – 12:00


slogan

 

 

BESUCH STEAKHOUSE

ADRESSE

Gosposka ulica 8
2000 Maribor, Slovenija

RESERVIERUNG

rozmarin@rozmarin.si
031 388 179
Petra Babič

ÖFFNUNGSZEITEN

Montag – Donnerstag: 8:00 – 23:00
Freitag und Samstag: 08:00 – 2:00
Sonntag und Festtage: geschlossen

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